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Nesta quarta-feira (14), o chef Guga Rocha ensinou a preparar o pão caco, um pão de origem egípcia que se tornou tradicional em Portugal. A receita leva 150 g de batata-doce cozida, 250 g de farinha de trigo, 1 sachê de fermento biológico seco e água morna. A massa deve ser misturada até ficar homogênea, fermentada por uma hora e depois dividida em bolinhas, que descansam por mais 30 minutos antes de serem cozidas na frigideira. Além disso, o chef também ensinou a fazer manteiga caseira: basta bater nata com água gelada, separar o líquido e temperar a gosto.
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